syrop z mniszka lekarskiego forum

Przepis na syrop w formie miodu z mniszka lekarskiego: Opcjonalnie: cytryna, imbir (ale Słowianie dawali radę bez tego) Do słoiczka z miodem wkładamy ciasno kwiaty mniszka tak, aby nic się nie wylewało ani nie wystawało poza słoik. Możemy dodać sok z 1 cytryny oraz starty imbir, ale bez tego też zadziała. Miód z mniszka lekarskiego – właściwości. Przyczyn, dla których powinieneś sięgnąć po syrop z kwiatów mniszka lekarskiego, jest wiele. Do najbardziej znanych właściwości takiego syropu należą: łagodzenie dolegliwości związanych z infekcjami górnych dróg oddechowych (kaszel, stany zapalne jamy ustnej, ból gardła, itp Syrop z mniszka lekarskiego można pić w ilości 1 łyżki dziennie (dzieci jedna łyżeczka), ale i dodawać do herbaty, lemoniady, smarować nim pieczywo, dodawać do ciast, ciastek, lodów, deserów i naleśników. Dobrym pomysłem jest syrop z mniszka dla dzieci, jak i dla dorosłych, tak na dolegliwości żołądkowe, infekcje, jak i na Dlaczego? Ponieważ z tego co się dowiedziałem w wysokiej temperaturze właściwości lecznicze mleczu zanikają. Przepis - dość ogólny: Zbieramy kwiaty mniszka lekarskiego. Najlepiej w maju i podobno przed południem. Uwaga nie pomylić z podobną rośliną (nazywa się mlecz) ponieważ jest trująca. Kwiaty rozkładamy na stole itp. Aby odczuć korzyści ze spożywania mniszka lekarskiego, należy przyjmować 2-3 łyżeczki syropu dziennie (dorośli) lub 1 łyżeczkę dziennie (dzieci). Syrop z mniszka świetnie sprawdza się jako zdrowy dodatek do lemoniady, herbaty, naleśników, koktajli i jogurtów. Po otwarciu należy przechowywać syrop w lodówce. Partnerbörse Für Akademiker Und Singles Mit Niveau. data publikacji: 14:10 ten tekst przeczytasz w 4 minuty Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) jest niewielką rośliną z rodziny astrowatych, pospolicie porastającą tereny naszego kraju i znaną chyba przez wszystkich pod popularną nazwą mlecza (choć nie jest ona poprawna). To zioło ma wiele właściwości zdrowotnych. New Person / Shutterstock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Mniszek lekarski - co to jest? Jak przygotować syrop z kwiatów mniszka? Właściwości lecznicze syropu z mniszka Syrop z mniszka przyrządza się z kwiatów z dodatkiem cukru Nazywa się go czasem "miodem", choć nie jest to oczywiście prawidłowe określenie. Syrop z mniszka faktycznie smakuje jednak podobnie do miodu Podobnie jak miód, ma też wiele właściwości, które czynią go naturalnym lekiem Więcej takich historii znajdziesz na stronie głównej Mniszek lekarski - co to jest? Pod ziemią skrywa pionowy korzeń spichrzowy, magazynujący wiele cennych substancji. Wczesną wiosną przy ziemi wyrasta z korzenia rozeta charakterystycznych, wcinanych liści, które są jadalne i nadają się do sałatek. Mniszek zakwita zazwyczaj w połowie kwietnia i jest w pełni kwitnienia do końca maja – charakteryzuje się dużymi, żółtymi kwiatostanami, które zbierają podłużne, języczkowe kwiaty. Po przekwitnięciu powstają znane przez wszystkich dmuchawce – nasionka mniszka zaopatrzone są w aparat lotny w postaci licznych włosków o wyglądzie białego puchu. Po zdmuchnięciu pozostaje białe i nagie dno kwiatowe, przypominające wyglądem ogoloną głowę mnicha – to stąd roślina wzięła swoją nazwę. Zarówno korzeń, jak i liście i kwiaty to części mniszka o właściwościach leczniczych i jadalnych. Korzeń mniszka w formie ekologicznej herbaty już dziś kup na Medonet Market. Również Liść mniszka można znaleźć w postaci suszu do zaparzania. Jak przygotować syrop z kwiatów mniszka? Gdy wiosną łąki są całe żółte od zakwitających kwiatów popularnego "mlecza", warto wykorzystać ten moment na ich zbiór i zrobienie pysznego i zdrowego syropu. Oczywiście zbioru dokonujemy z dala od jezdni i zakładów przemysłowych. Syrop robimy ze świeżo zebranych kwiatów, bogatych w żółty pyłek. Zbieramy je najlepiej do luźnej, materiałowej lub papierowej torby lub do wiklinowego kosza i w domu rozkładamy pojedynczą warstwą na gazetę lub ściereczkę na krótki czas, aby wyszły z nich owady. Do przepisu na syrop z mniszka potrzebny jest przede wszystkim cukier – a jeśli syrop ma służyć cukrzykom, zamiast cukru należy stosować ksylitol (czyli cukier brzozowy). Opcjonalnym składnikiem jest dodatkowo sok z cytryny. Najprostsze przepisy przygotowania syropu polegają na warstwowym, naprzemiennym ułożeniu w dużym słoju kwiatów i cukru. Na koniec można je zalać niewielką ilością przegotowanej wody z sokiem z cytryny i słój odstawić w ciepłe, ciemne miejsce na minimum tydzień. Inne przepisy zalecają zagotowanie kwiatów z wodą i odstawienie na jeden dzień, a następnie przecedzenie i zagotowanie odwaru z cukrem i sokiem z cytryny, aż zgęstnieje. Proporcje tak naprawdę zależą od smaku, jaki chcemy uzyskać, ale najczęściej podawane to litr wody na ilość kwiatów mieszczącą się w litrowym słoiku, kilogram cukru i sok z dwóch cytryn. Gotowy Syrop z kwiatu mniszka z witaminą C już teraz kupisz w korzystnej cenie na Medonet Market. Znajdziesz tam również ekologiczny sok z mniszka lekarskiego. Właściwości lecznicze syropu z mniszka Syrop z kwiatów mniszka przede wszystkim ma działanie odżywcze, dzięki bogactwu witamin i minerałów w nim zawartych. W jego składzie znajdują się witaminy: A, witaminy z grupy B i witamina C. Wśród minerałów warto wymienić magnez, żelazo, potas i krzem. Nic więc dziwnego, że zalecany jest on osobom z anemią, osłabionym, niedożywionym i w okresie rekonwalescencji po chorobach. Ponadto kwiaty mniszka bogate są w wiele substancji aktywnych, między innymi flawonoidy, garbniki i triterpeny. Wpływają one pozytywnie na wiele procesów zachodzących w organizmie. Syrop z mniszka zalecany jest jako środek podnoszący odporność i łagodzący przebieg choroby przy różnego rodzaju przeziębieniach i infekcjach. Ma również pozytywny wpływ na pracę układu pokarmowego: wspomaga trawienie, wzmaga wydzielanie żółci i pobudza apetyt. Syrop mniszkowy należy również stosować pomocniczo przy wszelkich problemach i infekcjach dróg moczowych. Ma również pozytywny wpływ na układ krążenia i zapobiega odkładaniu się cholesterolu i powstawaniu blaszki miażdżycowej. Dawniej kwiaty mniszka zalecane były również przy problemach kobiecych – miały one regulować cykl miesięczny i wspomagać leczenie upławów oraz bezpłodności. Spożywanie syropu z mniszka wspomaga również oczyszczanie i odtruwanie organizmu z toksyn. Są to najważniejsze właściwości lecznicze syropku, który w celach kulinarnych stosować można również do osładzania napojów i deserów. Z kwiatów mniszka można również sporządzić napar lub herbatę. Kwiat mniszka już teraz kup na Medonet Market. Ma on postaci suszu, który świetnie się sprawdza do zaparzania. Mniszek lekarski działa nie tylko od wewnątrz, ale również od zewnątrz, dlatego często bywa wykorzystywany jako składnik kosmetyków nawilżających. Jeśli zatem chcesz ukoić suchą skórę, możesz wypróbować nawilżającą emulsję do mycia twarzy, krem na dzień oraz krem na noc, które są dostępne na Medonet Market. Zachęcamy do posłuchania najnowszego odcinka podcastu RESET. Tym razem poświęcamy go jodze. Jak zacząć swoją przygodę z jogą? Jak czerpać z niej korzyści nie tylko z powodu bólu kręgosłupa, stawów czy mięśni? Sprawdź jakie nieoczywiste korzyści niesie za sobą ta praktyka i jakie są przeciwwskazania do jej uprawiania. Posłuchaj: ZOBACZ TAKŻE Czosnek niedźwiedzi – dlaczego warto po niego sięgać? Miód manuka - właściwości, zastosowanie, pochodzenie. Jak spożywać? Jak obniżyć cholesterol? Dieta w profilaktyce hipercholesterolemii [WYJAŚNIAMY] syrop z mniszka mniszek lekarski witamina c witamina A witaminy z grupy B przeziębienie anemia żelazo potas infekcje dróg moczowych trawienie osłabienie organizmu infekcje roślina lecznicza ziołolecznictwo GIS zakazuje sprzedaży popularnego syropu. Powodem wada jakościowa Główny Inspektorat Farmaceutyczny nakazał wycofanie z aptek w całej Polsce kilku serii leku na zaparcia. Chodzi o syrop Lactulose-MIP. Decyzja ma rygor... Monika Mikołajska Mocz ma słodki zapach? To może być choroba syropu klonowego Oddawanie moczu o słodkim zapachu może być objawem choroby syropu klonowego (MSUD). To poważne schorzenie, w którym organizm nie rozkłada trzech aminokwasów:... Marta Trepczyńska Jak wzmocnić organizm? Pielęgniarka zdradza swój przepis na syrop na odporność "W pandemii należy zadbać o swoją odporność. Czas zaprzyjaźnić się z czosnkiem, cebulą, imbirem, cynamonem, goździkami, miodem, kaszą jaglaną, siemieniem lnianym"... Edyta Brzozowska Ile syropu trzeba wypić, aby mieć 1,5 promila w organizmie? Piłem przed chwilą syrop, jadłem owoce, zjadłem batonik z nadzieniem alkoholowym - to tylko kilka z wielu wymówek polskich kierowców, którzy próbują uniknąć... Tomasz Gdaniec Syrop z cebuli - lek na przeziębienie nie tylko dla dzieci Cebula to jedno z najpopularniejszych warzyw. Uprawiana jest niemal na całym świecie. Od zjadania surowej cebuli nie odstręcza nawet nieprzyjemny zapach i ostry... Syrop przeciwkaszlowy na kaszel suchy i mokry - jak wybrać? Domowy syrop na kaszel Syrop przeciwkaszlowy to preparat, po który sięgamy, aby zniwelować przykre objawy, które pojawiają się przy przeziębieniu, grypie czy stanie zapalnym. Aby... Monika Wasilonek Syrop z czosnku W okresach przeziębienia i grypy poza lekarstwami z zakresu medycyny konwencjonalnej chętnie sięgamy po naturalne, znane od wieków sposoby leczenia. Ziołowe... Syrop na suchy kaszel - jak wybrać najlepszy? Jakie są najczęstsze przyczyny suchego kaszlu? Jak odróżnić kaszel suchy od mokrego? Suchy kaszel może być bardzo męczący. Najczęściej atakuje w nocy, co uniemożliwia zaśnięcie. Może mu towarzyszyć nieprzyjemne drapanie w gardle. Suchy kaszel to... Tatiana Naklicka Jaki syrop wykrztuśny wybrać na kaszel? Leki w większości powinny być przypisywane przez lekarza, ale są dolegliwości, w których staramy się radzić sobie sami dla przykładu przeziębienie. W aptekach są... Syrop z kwiatu czarnego bzu - właściwości, przepis, przygotowanie, dawkowanie Czarny bez to roślina, która rośnie dziko w całej Polsce. Cenne właściwości lecznicze czarnego bzu są od lat doceniane w medycynie naturalnej. Z czarnego bzu... Parę dni temu rozpoczął się sezon na mniszka lekarskieg. Wszędzie żółto aż miło. Jakiś czas temu w programie "Maja w ogrodzie" właśnie ta Maja przygotowała syrop z kwiatów mniszka lekarskiego. Lubię takie pomysły, dlatego postanowiłam w tym roku sprawdzić ten przepis. Wybrała się na pole/nieużytki z dala od drogi. Pozbierałam na oko 3 duże garści kwiatów. Po powrocie do domu chyba zrobiłam skuchę, bo kwiaty wypłukałam wodą. A woda po płukaniu była żółta - więc wypłukał się chyba pachący pyłek. Oskubawszy następnie płatki (otrzymałam z tego trochę mniej niż jedną dużą szklankę) zalałam je taką samą objętością wody i dosypałam taką samą objętość cukru. Według przepisu z programu "Maja w ogrodzie" gotowałam 20 min, odcedziłam i ... spróbowałam. Wyszedł ulepek (no przecież, bo było tu dużo cukru) o smaku zielska. Ugh. Wylałam wszystko do zlewu. Nikt u mnie nie chciałby tego pić. Mniszek lekarski zwany mleczem Dzisiaj jeszcze sprawdziłam internet (powinnam była zrobić to przed gotowaniem) i znalazłam inne przepisy z wykorzystaniem jeszcze cytryny, pomarańczy. Przede wszystkim krócej się gotuje kwiaty. Jak znajdę jeszcze gdzieś polankę z mniszkiem sprawdzę. Cały czas korci mnie ten przepis. W każdym razie nie róbcie tak jak ja. Kiedy byłam dzieckiem mniszek lekarski interesował mnie tylko ze względu na swoje zdolności przemiany w uroczego dmuchawca, którego można było zdmuchnąć na jednym wydechu. Nic poza tym. Ładnie wyglądał też na łące, ale gdy zerwało się go w celu zrobienia bukietu, puszczał z łodyżki białą, lepką substancję, która nie była zbyt przyjemna. Teraz podchodzę do mniszka z o wiele większym szacunkiem niż za czasów dzieciństwa, a to za sprawą jego leczniczych właściwości. Już od kilku lat o tej porze roku czyli końcem kwietnia/początkiem maja wybieramy się na łąkę, aby zebrać jego kwiaty w celu zrobienia pysznego syropu. Niektórzy nazywają syrop z mniszka również miodem. Ma on jednak znacznie rzadszą konsystencję niż tradycyjny miód. Dlaczego warto przyrządzić syrop z mniszka oraz przepis na syrop w dzisiejszym wpisie. Nie czekaj aż mniszek zamieni się w dmuchawce. Wtedy na syropek będzie już za późno… Właściwości zdrowotne mniszka. Mniszek lekarski (mlecz) to skarbnica witamin i minerałów. Posiada właściwości podobne do antybiotyku. Działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Nadaje się przy wszelkich infekcjach (szczególnie górnych dróg oddechowych) i przeziębieniach – wspomaga zdrowienie. Warto pić syrop z mniszka przy kaszlu, katarze i bólu gardła. Jeśli dokuczają Ci problemy trawienne również warto skorzystać z jego zdrowotnych właściwości. Mniszek pobudza działanie soków trawiennych. Posiada właściwości żółciopędne i odtruwające tym samym wspomagając pracę wątroby oraz układu trawiennego. Syrop z mniszka warto stosować przy wielu innych dolegliwościach takich jak między innymi: anemia, choroby układu moczowego, choroby wątroby, problemy z miażdżycą, przy trudno gojących się ranach, przy nieregularnych cyklach miesiączkowych, podczas oczyszczania organizmu (usuwa toksyny). Osobiście przekonałam się o właściwościach leczniczych mniszka, gdy około rok temu na mojej ręce pojawiło się coś podobnego do atopowego zapalenia skóry. Nie mogłam poradzić sobie z tą zmianą, a wyglądało to naprawdę kiepsko. Kuzyn podarował mi maść na bazie wosku pszczelego i mniszka – jest silnie natłuszczająca. To w połączeniu ze zmianą diety (był to czas kiedy niemal do zera usunęłam pszenicę i nabiał) spowodowało, że moja ręka została wyleczona (nie stosowałam żadnych innych środków). Mniszek lekarski świetnie sprawdzi się też przy codziennej pielęgnacji twarzy jako naturalny tonik – wystarczy zaparzyć kwiaty i następnie po chwili przecedzić napar. Przemywaj naparem twarz rano i wieczorem. Wspaniale łagodzi rany, zmiany skórne i zaczerwienienia. Kiedy zbierać kwiaty mniszka lekarskiego? Końcem kwietnia i początkiem maja. Najlepiej w słoneczny i suchy dzień, aby kwiaty były dobrze rozwinięte. Przepis na syrop z kwiatów mniszka lekarskiego Składniki: 400 – 450 sztuk kwiatów mniszka lekarskiego sok wyciśnięty z 1 cytryny 1 kg cukru 1 litr wody Wykonanie: Zebrane kwiaty rozłóż na gazecie aby pozbyć się owadów. Przełóż kwiaty do dużego garnka i zalej gorącą wodą – ugnieć. Gotuj przez 20 minut. Przykryj garnek i odstaw w chłodne i ciemne miejsce na 12 godzin, najlepiej na noc. Po upływie tego czasu odcedź kwiaty przez gazę, a do powstałego wywaru dodaj cukier i wyciśnięty sok z cytryny. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Gotowy syrop przelej bezpośrednio do wyparzonych i oczyszczonych słoiczków. Ja zawsze przekręcam słoiczki do góry dnem, aby wieczka dobrze “złapały”. Syropek przechowuj w spiżarni. Syrop z mniszka pijemy wszyscy, łącznie z córką. Jest niezwykle smaczny. Rozcieńczamy go z wodą. Oczywiście nie można przesadzać z ilością wypijanego syropku, ponieważ mimo wszystko jest na bazie cukru. Jednak, jeśli zrobisz syrop, przekonasz się sama, że wcale nie trzeba dodawać go w dużej ilości do wody, aby cieszyć się tym orzeźwiającym napojem. Podczas infekcji stosujemy go tak samo jak tradycyjne syropki z apteki czyli 2- 3 łyżeczki w ciągu dnia dla dziecka, dla dorosłego 2 – 3 łyżki. Co prawda tegoroczna majówka póki co jest bardziej deszczowa niż sucha, jednak może uda Ci się znaleźć najlepszy moment na zebranie kwiatów i przygotowanie syropku. Nam się wczoraj nie udało, może dziś pogoda będzie bardziej łaskawa… Autor: Beata pasjonatką zdrowego stylu życia łącząc zdrowie na talerzu ze zdrowiem w głowie. Na tym blogu zachęcę Cię do skoncentrowania na tym co ważne czyli na życiu w zgodzie ze samą sobą, w bliskości z naturą. Nawet nie spostrzeżesz, a w Twojej rodzinie wiele zacznie się zmieniać........ Moje artykuły to osobiste przemyślenia na temat szeroko rozumianej tematyki zdrowia, służą one wyłącznie do celów informacyjnych i nie zastepują profesjonalnej porady lekarza. Nikolka Offline Liczba postów: 75 Liczba wątków: 18 Dołączył: Reputacja: 0 Zastosowanie mniszka lekarskiego i jego właściwości lecznicze zostały opisane w literaturze i potwierdzone badaniami. Elżbieta Szot-Radziszewska w Sekretach ziół: wiedza ludowa, magia, obrzędy, leczenie (Warszawa 2005, Wydawnictwo TRIO) pisze: Mniszek lekarski, mlecz, dmuchawiec, mlic – z kwiatów sporządzają „miód na wątrobę” – pięćset kwiatków zasypują cukrem (pół kilograma), dodają pół litra wody i cytryny (pół kilograma), gotują i zalewają w słoiki, stosują według ściśle określonych dawek; z kwiatów sporządzają też syrop i piją „na przeziębienia i przy kaszlu” – kwiatki zasypane cukrem stawiają na słońcu; inny przepis na syrop – pięćset kwiatków zasypać cukrem, dodać wody i postawić na dwadzieścia cztery godziny, następnie wycisnąć mlecz i gotować trzy godziny; suszą ziele urwane przy samym korzeniu, napar piją przy nadciśnieniu i na wzmocnienie organizmu. w Piaseckiej parafii tak rok to się chłop wylicył mlicem, co już wcale nie widział (Ochrymowicz 1900, s. 333). Sok z mniszka, czyli popularnego mleczu, znany już starożytnym Grekom jako simplicium na oczy, spopularyzował Avicenna (980-1073) w swym Kanonie Medycyny (Kawałko 1986, s. 89). Maria Treben w Aptece Pana Boga (Warszawa 1980): Mniszek pospolity, inne nazwy to: „mlecz lekarski”, „dmuchawiec”, „świni mlecz”, „męska stałość”, „wole oczy”, „lwi ząb”, „podróżnik mieczowaty”. Co roku na wiosnę z kwiatów mniszka robię syrop, który smakuje wybornie, a jednocześnie jest korzystny dla zdrowia. Piernik na Boże Narodzenie robię tylko z tego syropu. Kiedyś moja matka spotkała kobietę niosącą w fartuchu kwiaty mniszka. Zapytana, co będzie z nimi robić, podała przepis na pyszny syrop mniszkowy. Przepis ten podaję poniżej do wykorzystania: cztery kopiaste garście koszyczków mniszka zalewa się jednym litrem zimnej wody i powoli ogrzewa aż do wrzenia. Po zagotowaniu garnek zdejmuje się z kuchenki i odstawia na noc. Następnego dnia wlewamy wszystko na sito. Cedzimy, a potem dobrze wyciskamy kwiaty obydwiema rękami. Do soku dodajemy 1 kg nieczyszczonego cukru i pół cytryny pokrojonej na plasterki (jeżeli cytryna była pryskana to skórkę odrzucamy). Jeśli doda się więcej cytryny to smak będzie cierpko-kwaśny. Garnek bez pokrywki stawia się na kuchence, którą nastawia się na najwolniejsze grzanie, aby zachować wszystkie witaminy. Ciecz odparowuje się bez gotowania. Całość należy raz lub dwa razy oziębić, aby sprawdzić czy konsystencja syropu jest prawidłowa. Irena Gumowska Deptane po drodze (Wydawnictwo PTTK „Kraj”, Warszawa 1989): W Czechosłowacji przygotowuje się też inny domowy lek z mniszka. 350 do 400 kwiatostanów trzeba dokładnie umyć i zalać litrem zimnej wody. Zagotować, dodać jedną cytrynę pokrajaną w plasterki i jeszcze gotować pod przykryciem 15 minut. Zostawić do następnego dnia. Przecedzić płyn przez stylonowe sito i do otrzymanego soku dodać 1 kg cukru (można mniej, ale nie mniej niż 75 dag) i gotować na małym ogniu od 45 minut do 2 godzin, odparowując. Otrzyma się ok. pół litra płynu o konsystencji miodu. Gorący sok przelewa się do gorących słoiczków lub butelek i na 20 minut przykrywa kocem (sucha pasteryzacja) MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI Celuj w Księżyc, bo nawet jeśli nie trafisz, będziesz między gwiazdami :2pistolety: Patrick Suskind Ankol18 Offline Wariat Postowania Liczba postów: 3,589 Liczba wątków: 208 Dołączył: Reputacja: 0 Syrop z mniszka lekarskiego jest stosowany w leczeniu bólu gardła i kaszlu, ale oprócz tego ma też właściwości przeciwmiażdżycowe, żółciopędne i odtruwające. Nie mogą go stosować jednak wszyscy, bowiem niewskazany jest dla osób zmagających się z wrzodami i nadkwaśnością żołądka, a także cierpiących na niedrożność jelit czy dróg żółciowych. Ze względu na dużą zawartość cukru nie zaleca się go również cukrzykom. Najpiękniejsze chwile w życiu - nie można ich zaplanować, przychodzą same. Mniszek lekarski, całkiem niesłusznie, traktowany jest jako uciążliwy chwast. A przecież syrop z tych kwiatów to sprawdzony, a przy tym wyjątkowo smaczny lek. Jego przygotowywanie w domowych warunkach to sama przyjemność. Kwiaty zbieramy w ciepły, słoneczny dzień, najlepiej do południa, kiedy są w pełni rozwinięte. Warto w tym celu udać się na spacer na łąkę znajdującą się z dala od ruchliwych dróg, gdzie powietrze i gleba są czyste. Albo wykorzystać kwiaty, które pojawiły się na trawniku przy naszym domu. Podajemy sprawdzony przepis na syrop z kwiatów mniszka lekarskiego. Mniszek pospolity lub lekarski (Taraxacum officinale) to bylina należąca do rodziny astrowatych. Polska nazwa rośliny jest kalką językową – nawiązuje do nazwy caput monachi (głowa mnicha), którą nadał roślinie Otto Brunfels w 1530 roku; po zdmuchnięciu owoców białe i nagie dno koszyczka, otoczone wieńcem zeschłych listków okrywy, przypomina tonsurę na głowie mnicha. Mniszek pospolity kwitnie od kwietnia do września. Syrop z jego kwiatów najlepiej przyrządzać wczesną wiosną. Stosowana przez niektórych nazwa mlecz jest niepoprawna. Mlecze to rośliny należące do zupełnie innego rodzaju – Sonchus. Zastosowanie syropu z mniszka Łagodzi kaszel; Oczyszcza organizm z toksyn; Wzmacnia odporność; Ma działanie przeciwzapalne, przeciwmiażdżycowe i przeciwgrzybicze. Fot. Barbara Walicka Przepis na syrop z mniszka lekarskiego Zrywamy świeże, zdrowe, ładnie rozwinięte kwiaty – mniej więcej około 1 litra (400-450 sztuk). Mniszek kwitnie wcześnie, a ponieważ wytwarza dużo nektaru, stanowi pokarm dla wielu gatunków owadów i pajęczaków. Od razu po zebraniu najlepiej rozsypać kwiaty na sporym kawałku białego papieru, aby usunąć z nich malutkie czarne chrząszczyki, które w ten sposób łatwo zobaczyć. Po pozbyciu się intruzów, kwiaty mniszka lekarskiego płuczemy pod bieżącą wodą. Do garnka wlewamy 1 litr wody i wrzucamy oczyszczone kwiaty. Fot. Barbara Walicka Gdy woda zawrze, gotujemy kwiaty jeszcze 10 minut na bardzo małym ogniu, po czym odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie wywar odcedzamy przez sitko, wyciskając wodę z kwiatów. Do wywaru dodajemy 1 kg cukru i sok z 1 lub 2 cytryn (przecedzony przez sitko). Gotujemy na małym ogniu 2-3 godziny, aby zgęstniał i osiągnął konsystencję syropu. Syrop wlewamy do słoiczków lub małych buteleczek. Tekst i zdjęcie tytułowe: Barbara Walicka

syrop z mniszka lekarskiego forum